Hokkien Mee

စလုံးမှာနေတုန်းက အရမ်းကြိုက်ခဲ့တဲ့ Hokkien Mee စားချင်တာနဲ့ ဒီနေ့ ကြော်စားကြည့်တယ်..

ပုဇွန်တွေကို ခေါင်းဖြုတ် အခွံခွာပြီး ခေါင်းတွေအခွံတွေကို ဆားနည်းနည်းနဲ့ ပြုတ်ပြီး အရည်စစ်ယူထား..

ဆီပူထဲ ကြက်သွန်ဖြူမညက်တညက်လေး ထည့်ကြော်.. မွှေးလာရင် ကြက်ဥခေါက်ထားတာ လောင်းထည့်ပြီး ကျေအောင်မွှေကြော်ပေး ဆားလေးနည်းနည်းထည့် .. ပုဇွန်တွေထည့်ကြော်.. ရဲလာရင် ခေါက်ဆွဲဖတ်နဲ့ နန်းလတ်ဖတ်ထည့် ပဲငံပြာရည်အကြည် ဆား သကြား ပုဇွန်ခွံပြုတ်ရည်ထည့်ပြီး အိလာအောင် ကြော်.. ပဲပင်ပေါက်လေးကို ချခါနီးမှ ထည့်မွှေပြီး မီးပိတ် အဖုံးလေးခဏအုပ်ထားလိုက်ယုံပဲ... အရည်စိုဖတ်ဖတ်လေးစားရတာ..

ငပိကြော်ထည့် သံပုရာသီးညှစ်စား ရှယ်ပါနော်

လမ္းသရဲမုန္႔

ေမွာ္ဘီမွာေက်ာင္းတက္တုန္းက ေက်ာင္းေရွ႕မွာ ေခါက္မုန္႔ဆိုင္ေလးရွိတယ္.. အဲ႔ဆိုင္က ကီးမားဆိုတာ ကိုယ္ေတြလမ္းသရဲမုန္႔ေခၚတဲ႔ မုန္႔ပဲ.. ၾကြပ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ေပးတာ အရမ္းစားေကာင္းပဲ..

အခု လမ္းေဘးဆိုင္ေလးေတြကလည္း ပိတ္ေတာ႔ အိမ္မွာလုပ္စားၾကည္႔တာ ေအာင္ျမင္သြားလို႔ ၾကြားခ်င္ပါတယ္..

မုန္႔ႏွစ္အတြက္ ဆန္မႈန္႔၂ခြက္ (ဆန္ခ်င္ခြက္နဲ႔) ေရႊလိပ္ျပာအေၾကာ္မႈန္႔ ဟင္းဇြန္းနဲ႔၂ဇြန္း baking soda လက္ဖက္ရည္ဇြန္းဖ်ားေလးနဲ႔ေကာ္ ေရ၄ခြက္ ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ေတြနဲ႔ တစ္နာရီႏွပ္ထားပါတယ္..

အစာပလာက ေဂၚဖီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ငရုန္သီးစိမ္းကို ၾကက္သားမႈန္႔ မဆလာေတြနဲ႔ နယ္ပါတယ္.. ပဲျပုတ္၀ယ္ထားပါတယ္..

မုန္႔ႏွစ္ရရင္ non stick ဒယ္ျပားကို ပူေအာင္တယ္ မုန္႔ႏွစ္ကို ေယာက္ခ်ိဳနဲ႔ မျပည္႔တျပည္႔ခပ္ေလာင္းၿပီး ၀ိုင္းေအာင္ ဒယ္အိုးကို လွည္႔ျဖန္႔ပါတယ္... ၿပီးရင္ အစာေတြျဖူးထည္႔ၿပီး ဆီလိုက္ျဖန္းေပးပါတယ္.. ၾကြပ္လာၿပီး အနားသားေတြ ၾကြလာမွ အသာထိုးေကာ္ၿပီး ေခါက္ခ်ိဳးလိုက္ရင္ေတာ႔ စားလို႔ရပ္ၿပီးေနာ္..

မုန္႔လင္မယား

စလံုးမွာေနတုန္းက မုန္႔ေတြစားခ်င္ရင္ အလြယ္တကူ ၀ယ္စားလို႔မရလို႔ ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ စမ္းလုပ္ရင္း ေအာင္ျမင္သြားတာေလးေတြထဲက တစ္ခုပါ

ဆန္မႈန္႔တစ္ဆ ေရႏွစ္ဆ ဆား နႏြင္းနည္းနည္း ၾကက္သားမႈန္႔ေတြကို ေဖ်ာ္ၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားတယ္.. ေၾကာ္ခါနီးက်မွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ပါးပါးညွပ္ထည္႔ပါတယ္..

အိုးပူလာရင္ ဆီထည္႔.. ဆီက်က္ရင္ ေဖ်ာ္ထာတဲ႔အရည္ကို ခြက္တ၀က္ေလာက္ေလာင္းထည္႔.. ပဲျပဳတ္ထည္႔.. ငံုးဥနဲ႔လည္းရတယ္.. က်က္ၿပီး ကြာထြက္လာမွ ေကာ္ၿပီး ထပ္ေပးပါ.. ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ေၾကာ္မွ ပိုစားေကာင္းပါတယ္ေနာ္.. ႏွမ္းေလွာ္ကိုဆားထည္႔ေထာင္းထားတာေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ ရွယ္ပါပဲေနာ္..

ငါးထမင္းနယ္

ငါးထမင္းနယ္ကို ကိုယ္႔စတိုင္နဲ႔ ကိုယ္ထင္ရာလုပ္စားၿပီး စားေကာင္းလို႔ မွ်ေ၀ပါတယ္.. 

ငါးၾကင္းၿဖဴကို ခ်င္းနဲ႔ၿပဳတ္ၿပီး အသားႏႊင္ထား..

အာလူးကိုလည္း ၿပဳတ္ အခြံသင္ၿပီး လွီးထား..

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ၿပဳတ္ အႏွစ္တိုက္ထား..

အေရာင္တင္မႈန္႔နဲ႔ ဆီခ်က္နီခ်က္ထား..

ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ႔ ဆီခ်က္၀ါခ်က္ထား..

ပဲပုတ္ၿပားကို မီးကင္ၿပီးေထာင္ထား..

ထမင္းေႏြးေႏြးေလးကို ေပၚကအမယ္ေတြရယ္.. ဆား.. အသားမႈန္႔ထည္႔ၿပီး စီးေအာင္နယ္ အလံုးေလးလံုးလိုက္တာပါပဲ.. ဂ်ဴးၿမစ္ နံနံပင္ေတြနဲ႔ ပြဲၿပင္ပါတယ္.. အရည္ေသာက္က ၾကက္ေျခေထာက္စြပ္ျပဳတ္ပါေနာ္.. အားေပးၾကပါဦး

ေၾကးအိုး

ကိုယ္တို႔လင္မယားက ေၾကးအိုးဆိုရင္ ေန႔တိုင္းလည္းစားႏိုင္တယ္ေလ... ရန္ကုန္မွာဆို မစားဖူးတဲ႔ နာမည္ၾကီးေၾကးအိုးဆိုင္ မရွိသေလာက္ပဲ... YKKO ေရႊယုန္ေလး ေရႊနဂါး ယူဂ်ီးနီးယား ေရႊေတာင္တန္း ေၾကးအိုးဘုရင္ ေအာင္ၿမင္႔မိုရ္ ဆိုင္ေတြစံုေအာင္ စားဖူးတယ္... စလံုးမွာေနတုန္းက ေၾကးအိုးဆိုင္ေကာင္းေကာင္းလဲ မရွိေတာ႔ ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ပဲ ခ်က္စားၿဖစ္တာမ်ားတယ္... ခ်က္ရတာလဲ သိပ္မခက္လွဘူးဆိုေတာ႔ ခဏခဏခ်က္စားၿဖစ္တယ္... ခ်က္နည္းေလးလဲ မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္... လုပ္စားၾကည္႔ၾကေပါ႔ေနာ္....

၀က္ရိုးကို ညကတည္းက၀ယ္ၿပီး ဆား သၾကား အခ်ိဳမႈန္႔ေတြထည္႔လို႔ မီးနည္းနည္းနဲ႔ ၿပဳတ္ထားရပါတယ္.... ၀က္ရိုးေဆးတဲ႔ခါ ေရနဲ႔ေျပာင္ေအာင္ေဆးၿပီးရင္ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူ ေလာင္းထည္႔ေဆးၿပီး သြန္ပစ္ပါတယ္.. ၀က္သားၾကိတ္ထားတာကို ငါးဖယ္ၿခစ္ ဆား သၾကားနဲ႔ ၾကက္ဥအကာ ေကာ္မႈန္႔ တို႔ထည္႔ စီးေနေအာင္နယ္ၿပီး

ႏွပ္ထားလိုက္ပါ... အူခ်ိဳကို မခါးေအာင္ ဆီနည္းနည္းထည္႔ေဆးၿပီး ၿပဳတ္ထားရပါမယ္... အူမၾကီးနဲ႔ ႏွလံုးကိုလည္းၿပဳတ္ထားေပးပါ... အသည္းကိုေတာ႔ ခပ္ပါးပါးလွီးၿပီး ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲ ခဏထည္႔ၿပီးၿပန္ဆယ္ထားပါ... အသည္းက အၾကာၾကီးၿပဳတ္ထားရင္ မာသြားတတ္တယ္ေလ... ငံုးဥလည္း ၿပဳတ္ၿပီးအခြံခြာထားရပါမယ္... ေနာက္ထပ္အေရးၾကီးတာကေတာ႔ မုန္႔ညင္းစိမ္းပါ... အဲဒီမုန္ညင္းစိမ္းမပါရင္ ေၾကးအိုးနံ႔ မရေတာ႔ပါဘူး... စလံုးကဆို Fair Price မွာရွိတတ္ပါတယ္... Da Chai or Local Mustard လို႔ေခၚပါတယ္...

စားခါနီးက်ရင္ ၀က္ရိုးၿပဳတ္ရည္ကို တစ္ပြဲစာထည္႔ၿပီး တည္ထားပါ... ဆူလာရင္ ၀က္သားႏွပ္ထားတာေလးကို လံုးၿပီးထည္႔ပါ... ကလီစာေတြကိုလည္း ထည္႔ၿပဳတ္ပါ... ဆား သၾကား အခ်ိဳမႈန္႔ လိုသေလာက္ထည္႔ပါ... ေရစိမ္ထားတဲ႔ ၾကာဆံကိုလဲ ထည္႔ၿပဳတ္ပါ... ၾကာဆံႏူးခါနီးရင္ ငံုးဥ မုန္႔ညင္းစိမ္းနဲ႔ ကုခ်ိဳင္ထည္႔ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ... ေၾကးအိုးဆီခ်က္ၾကိဳက္ရင္ေတာ႔ အရည္စစ္ၿပီး ဆီခ်က္ေလးခ်က္ထားတာရယ္ ပဲငံၿပာရည္ေလးရယ္နဲ႔ နယ္စားယံုပါပဲ... စစ္ထားတဲ႔အရည္ကိုေတာ႔ ငရုတ္ေကာင္းေလးထည္႔ေသာက္ေပါ႔...

အခ်ဥ္ရည္ကေတာ႔ ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္း ေထာင္းထားတာကို Chilli Sauce နဲ႔ ေဖ်ာ္လိုက္ယံုပါပဲ... ကဲ သံုးေဆာင္သြားပါဦးေနာ္....

အုန္းႏို႔ေခာက္ဆြဲ

ကိုယ္ခ်က္တဲ႔ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲဆို ကိုယ္႔က်ားက်ားက သိပ္ၾကိဳက္တာ.. လြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတာမို႔ က်ားက်ားေတာင္းဆိုတိုင္း ခဏခဏခ်က္ၿဖစ္ပါတယ္..

လိုအပ္သမွ်

အုန္းနို႔
ပဲမႈန္႔အစိမ္း
ၾကက္သား ၾကက္ရိုး
ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ
ၾကက္သြန္ ၿဖဴ နီ ခ်င္း
အေရာင္တင္မႈန္႔ နႏြင္းမႈန္႔
ငံၿပာရည္ ဆား သၾကား

ပထမဦးစြာ ၾကက္ရိုးေတြကို ငံၿပာရည္ နည္းနည္းထည္႔ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္... ၾကက္သားေတြကို အတံုးေသးေသးေတြ တံုးထားၿပီး ၾကက္သြန္ ၿဖဴနီ ခ်င္းေတြေထာင္း အေရာင္တင္မႈန္႔ နႏြင္းမႈန္႔ေတြနဲ႔ ဆီသတ္ အရသာအတြက္ ဆား ငံၿပာရည္ထည္႔ပါတယ္ အသားေတြႏူးေလာက္ရင္ အုန္းႏို႔ထည္႔ခ်က္ပါတယ္... ပဲမႈန္႔အစိမ္းကို ေရနဲ႔ေဖ်ာ္ၿပီး အရိုးၿပဳတ္အိုးထဲ ေလာင္းထည္႔ၿပီး စိမ္းနံ႔ေပ်ာက္တဲ႔အထိ က်ိဳပါတယ္.. ပဲစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ရင္ ၾကက္သားခ်က္ထားတာကို ထည္႔ခ်က္ပါတယ္.. ၾကက္သြန္နီဥေသးေသးေတြထည္႔ ၾကက္ဥ႔ၿပဳတ္ပါးပါးလွီးထည္႔ၿပီး ခပ္ၾကာၾကာေလး တည္ထားလိုက္ရင္ ရပါၿပီ.. အခ်ိုၾကိုက္ရင္ သၾကားထည္႔ပါ.. ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားတာနဲ႔ အၾကြပ္ေၾကာ္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည္႔စား ေရွာက္ရည္ေလးၿဖန္းေတာ႔ အအီေၿပပါတယ္ေနာ္..

ၾကက္သားနဲ႔မုန္လာဥ အစပ္ခ်က္

လိုအပ္သမွ်

ၾကက္သား

မုန္လာဥ

ငရုတ္သီးစိမ္း

ငပိစိမ္းစား

နႏြင္းမႈန္႔

ၾကက္သြန္နီ

ဆီ

နံနံပင္

ၾကက္သားေတြကို အေနေတာ္အတံုးကေလးေတြတံုးၿပီး ဆားနႏြင္းနယ္ထားပါ.. မုန္လာဥကို ေလးေထာင္႔တံုးေလးေတြ လွီးထားပါ.. ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ေရာေထာင္းထားပါ.. အားလံုးအဆင္သင္႔ၿဖစ္ရင္ အိုးတလံုးထဲကို အားလံုးေရာထည္႔ ငပိစမ္းစားနည္းနည္း ဆီနည္းနည္းထည္႔ၿပီး တည္ပါ.. တဆစ္ဆစ္ၿမည္လာရင္ ေရသင္႔ယံုထည္႔ၿပီး အေပါ႔အငန္အတြက္ ဆားထည္႔ပါ.. ၾကက္သားနဲ႔မုန္လာဥက အတူတူေလာက္ႏူးပါတယ္.. အဲသည္ေတာ႔မွ  နံနံပင္ေလး  အုပ္ေပးပါ..

က်န္းမာေရနဲ႔ညီညြတ္ၿပီး ခံတြင္းလိုက္ေစမယ္႔ ၾကက္သားမုန္လာဥ အစပ္ခ်က္ေလး ရပါၿပီ.. 

ငါးသလဲထိုးအိုးကပ္

အရင္တစ္ပတ္က ဖဘမွာ သူမ်ားခ်က္စားတာၿမင္လို႔ လိုက္ခ်က္ၿဖစ္သြားတာေလးပါ.. က်ားက်ားကေတာ႔ အၾကြပ္ေၾကာ္ကို ပိုၾကိဳက္တယ္.. အၾကြပ္ေၾကာ္က ဟင္းမၿဖစ္ဘူးေလ.. ေၾကာ္ရင္းစားရင္းနဲ႔ ကုန္ေရာ.. ဟင္းၿဖစ္ေအာင္ အိုးကပ္ေလးခ်က္စားပါတယ္.. ပင္စိမ္းေလးအုပ္ရရင္ ပိုေမႊးမွာ.. မရွိေတာ႔လဲ ရွိတဲ႔နံနံပင္ေလးပဲ အုပ္ခ်က္လိုက္တယ္.. ေမႊးေတာ႔ေမႊးသား..

လိုအပ္သမွ်

ငါးသလဲထိုး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ + နီ + ဂ်င္း
ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ + နႏြင္းမႈန္႔
ခရမ္းခ်ဥ္သီး
နံနံပင္
ဆီ + ငံၿပာရည္

ငါးသလဲထိုးကို ေရစင္စင္ေဆးၿပီး ဆား နႏြင္းနယ္ထားပါ.. ၾကက္သြန္ေတြ ဂ်င္းေတြကို ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ.. အိုးထဲဆီထည္႔ၿပီး ဆီပူလာရင္ ေထာင္းထားတာေတြထည္႔ၿပီး ငရုတ္သီးမႈန္႔ နႏြင္းတို႔နဲ႔ဆီသတ္ပါ.. အနံ႕ေလးေမႊးလာမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည္႔ၿပီး ငံၿပာရည္နည္းနည္းၿဖန္းေပးပါ.. ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြေၾကသြားမွ ငါးနယ္ထားတာထည္႔ၿပီး ေရနည္းနည္းထည္႔ေပးပါ.. အိုးကိုေမႊရင္ ေၾကတတ္လို႔ လႈပ္ရံုေလးလႈပ္ေပးပါ.. ေရခမ္းလာရင္ နံနံပင္အုပ္ေပးပါ.. မီးေလွ်ာ႔ၿပီး အိုးကပ္နံ႔ေလး ေမႊးလာတဲ႔အထိ တည္ေပးပါ.. ငါးသလဲထိုးအိုးကပ္ရပါၿပီ..

ငါးပဲငပိ

လိုအပ္သမွ်

တီလားပီးယားငါး
ပဲငပိအခ်ိဳ
ၾကက္သြန္နီ
ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔
ဆီ

တီလားပီးယားငါးကို ေလးပိုင္းပိုင္း ဆား နႏြင္းနယ္ၿပီး ေၾကာ္ပါတယ္.. ဟင္းအႏွစ္နဲ႔စားမွာမို႔ အရမ္းၾကြပ္ေအာင္ မေၾကာ္ပါဘူး.. ၾကက္သြန္နီကို အကြင္းလိုက္လွီးၿပီး ဆီသတ္ ပဲငပိေလးေလာင္းထည္႔ၿပီး ေရနည္းနည္းခမ္းေအာင္ ခ်က္ေပးပါ.. ၃မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ေၾကာ္ထားတဲ႔ငါးေၾကာ္ေတြေပၚ ဟင္းအႏွစ္ေလာင္းၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ..

ကန္ဇြန္းရြက္ငပိေၾကာ္ (Sambal Kang Kong)

လိုအပ္သမွ်

 

ကန္ဇြန္းရြက္
ဆီ
ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔
ဆမ္ဘားငရုတ္ႏွစ္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ

ကန္ဇြန္းရြက္ေတြကို ေၿခြၿပီးေရစင္စင္ေဆးပါ.. ဆီအိုးတည္ၿပီး ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ပါ.. ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔နဲ႔ ငရုတ္ႏွစ္ေတြထည္႔ၿပီး ေမႊေပးပါ.. အနံ႕ေမႊးလာရင္ ကန္ဇြန္းရြက္ေတြထည္႔ၿပီး အနည္းငယ္ႏြမ္းေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ.. စလံုးက ပင္လယ္စာစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ အမ်ားစုစားေလ႔ရွိတဲ႔ ကန္ဇြန္းရြက္ငပိေၾကာ္ေလး ရပါၿပီ..

ၿမီးရွည္

လိုအပ္သမွ်

၀က္နံရိုး
နန္းလတ္မုန္႔ဖတ္
ပဲငပိ (အခ်ိဳ + အငံ)
ပဲငံၿပာရည္အပ်စ္
ဆီတိုဖူး
ရွမ္းခ်ဥ္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ
ေကာ္မႈန္႔
ငရုတ္သီးခြဲၿခမ္း
ႏွမ္း
ပဲပုတ္ၿပား

ပထမဆံုး ၀က္နံရိုးေတြကို ေရေႏြးပူနဲ႔ေဆးၿပီး ၿပဳတ္ပါမယ္.. ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ညက္ညက္ေထာင္းၿပီး ေရေႏြးေလာင္းထည္႔ ဆားနည္းနည္းထည္႔ၿပီး ေဖ်ာ္ထားပါ.. ဆီတိုဖူးကိုလဲ ေရေႏြးနဲ႔ေဖ်ာ္ထားရပါမယ္.. ပဲငပိကို အခ်ိဳနဲ႔အငံေရာေဖ်ာ္ထားေပးပါ.. ရွမ္းခ်ဥ္ေတြကို ပါးပါးစဥ္းထားပါတယ္.. ပဲပုတ္ၿပားကို မီးကင္ၿပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါတယ္.. ငရုတ္သီးခြဲၿခမ္းနဲ႔ ႏွမ္းကို ဆီပူေလာင္းၿပီး တစ္ခြက္စီၿပင္ထားပါ.. ေကာ္ရည္က်ိဳထားပါ.. အားလံုးအဆင္သင္႔ၿဖစ္ရင္ ၀က္နံရိုးေတြလဲ ႏူးေလာက္ၿပီေလ.. အသားႏႊင္ၿပီး ၿပဳတ္ရည္နည္းနည္းေလာင္းထည္႔ထားပါ.. ၿပဳတ္ရည္ထဲကို ဂ်င္းနည္းနည္း လွီးထည္႔ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ၿဖဴးပါ.. လြယ္ကူၿမန္ဆန္ခံတြင္းၿမိန္ေစမယ္႔ ၿမီးရွည္စားလို႔ရပါၿပီ..

ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္၊ ၾကက္ဥေၾကာ္နဲ႔ ပဲနီေလးဟင္းခ်ိဳ

ကြၽန္မေဖေဖ သိပ္ၾကိဳက္တဲ႔ဟင္းစပ္ေလးပါ.. ထမင္းကို ပဲဟင္းေလးနဲ႔နယ္ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ကို သခြားသီးေလးနဲ႔ၿမႈပ္ၿပီးတစ္လုပ္စား.. ၾကက္ဥေၾကာ္ေလးနဲ႔တစ္လုပ္စား.. ၿမိန္မွၿမိန္ေပါ႔.. ခ်က္ရတာလဲ လြယ္တယ္ေလ..

ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္အတြက္

ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔

ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔

ငံၿပာရည္

ဆီ

ၾကက္သြန္ၿဖဴေၾကာ္

ၾကက္သြန္နီေၾကာ္

ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ နီေတြကို ကိုယ္တိုင္ေၾကာ္ရင္ေတာ႔ ပိုၾကာမွာေပါ႔.. ကြၽန္မက ေၾကာ္ၿပီးသားအဆင္သင္႔၀ယ္လိုက္တယ္.. ဒယ္အိုးထဲကို ဆီထည္႔.. ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္ထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ပါ.. အစပ္စားခ်င္ရင္ ငရုတ္သီးခြဲၾကမ္းနဲ႔ေၾကာ္ပါ.. ငရုတ္သီးမႈန္႔စိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ၿပီး ေမႊးလာမွ ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔ထည္႔ၿပီး ငံၿပာရည္နည္းနည္းၿဖန္းေပးပါ.. ေၿခာက္ၿပီးမြလာတဲ႔အထိေၾကာ္ၿပီး အေအးခံထားပါ.. ေအးသြားမွ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေတြထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊလိုက္ပါ.. အရသာရွိလွတဲ႔ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ရပါၿပီ..

ပဲနီေလးဟင္းခ်ိဳအတြက္

ပဲနီေလး

ၾကက္သြန္နီ

နႏြင္းမႈန္႔

ဆီ

ပဲနီေလးကို ေရမ်ားမ်ားထည္႔ၿပီးၿပဳတ္ပါ.. ပဲႏူးသြားရင္ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားတာကို ဆီနည္းနည္းနဲ႔ နႏြင္းေလးနဲ႔ဆီသတ္ၿပီး ထည္႔ေပးပါ.. ဆားလိုသေလာက္ထည္႔ရင္ ရၿပီေပါ႔..

ၾကက္ဥေၾကာ္အတြက္

ၾကက္ဥ

ၾကက္သြန္နီ

ဆီ

ၾကက္သြန္နီကိုပါးပါးလွီးၿပီး နည္းနည္းႏြမ္းေအာင္အရင္ေၾကာ္ပါတယ္.. ၿပီးမွ ၾကက္ဥေခါက္ထားတာေလာင္းထည္႔တာေပါ႔.. ကြၽန္မကေတာ႔ ၾကြပ္ေအာင္ေၾကာ္တာၾကိဳက္ပါတယ္..

ကဲ.. စားၾကရေအာင္ေနာ္..

အစံုသုပ္

ကြၽန္မက်ားက်ားရဲ႕ ေတာင္းဆိုခ်က္အရ လုပ္စားၾကတဲ႔ အစံုသုပ္ပါ.. အမယ္မ်ားေလ လက္၀င္ေလေပါ႔..

လိုအပ္သမွ်

ဂ်ံဳၾကာဆန္၊ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ

ပဲၿပား

ပဲပင္ေပါက္

သေဘၤာသီး

ေဂၚဖီထုပ္

သခြားသီး

အာလူး

ၾကက္သြန္ၿဖဴ+နီ

မက်ည္းသီးမွည္႔

ငံၿပာရည္

ဆီ+နႏြင္းမႈန္႔+ငရုတ္သီးမႈန္႔

ပဲမႈန္႔

ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔

ဂ်ံဳၾကာဆန္ကို ေရစိမ္ထားတုန္း သေဘၤာသီးကိုၿခစ္ထား.. ေဂၚဖီ၊ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထား.. ပဲပင္ေပါက္ကို ေရေႏြးေဖ်ာထားရပါမယ္.. အာလူးကိုေတာ႔ၿပဳတ္ၿပီးပါးပါးလွီး.. ပဲၿပားကို ေရႊေရာင္သန္းလာေအာင္ ေၾကာ္ၿပီးညွပ္ထားပါ.. ထမင္းနည္းနည္းကို ငရုတ္သီးေရာင္တင္မႈန္႔ ဆီသတ္ထားတာေလးနဲ႔ ဖြဖြနယ္ထားပါ.. ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာကို နႏြင္းမႈန္႔ေလးနဲ႔ ဆီခ်က္၀ါ၀ါေလး ခ်က္ထားပါ.. အခ်ဥ္ရည္အတြက္ မက်ည္းသီးမွည္႔ေရေဖ်ာ္ထားတာထဲ ၾကက္သြန္ၿဖဴနည္းနည္းေထာင္းထည္႔ ငရုတ္ဆီနည္းနည္းေရာထည္႔ပါတယ္.. ေရစိမ္ထားတဲ႔ၾကာဆန္ကို ၿပဳတ္ရပါမယ္.. ပဲမႈန္႔ေတြ ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔ေတြ အဆင္သင္႔ၿဖစ္ၿပီဆိုရင္ေတာ႔ အသုပ္စံုစားလို႔ရပါၿပီ.. အစာပလာေတြအစံုထည္႔ၿပီး ႏွံ႕ေအာင္နယ္လိုက္ရင္ အိုေကၿပီေပါ႔.. ခ်ဥ္ငံစပ္ ၾကိဳက္သလိုသာသုပ္စားေပေတာ႔.. ဟင္းခါးေလးနဲ႔ဆို လိုက္မွလိုက္.. ကြၽန္မကေတာ႔ အိမ္႔စည္းစိမ္အထုပ္ေဖာက္ခ်က္ၿပီး ေဂၚဖီခတ္လိုက္တယ္.. ေကာင္းမွေကာင္းေနာ္..

၀ါတြင္းမွာသက္သတ္လြတ္စားရေအာင္

၀ါတြင္းကာလမွာ သက္သတ္လြတ္စားၾကမယ္႔သူေတြအတြက္ တေန႔ကခ်က္စားၿဖစ္တဲ႔ သက္သတ္လြတ္ဟင္း အလြယ္ေလးေတြပါ.. ဟင္းစပ္ေလးက ခံတြင္းလိုက္ေစတာေတာ႔အမွန္.. က်ားက်ားကေတာင္ေၿပာေနတယ္.. ခုလိုမ်ိဳးဟင္းေတြနဲ႔သာဆို တသက္လံုးေတာင္ သက္သတ္လြတ္စားႏိုင္တယ္တဲ႔..

ပဲၿပားသုပ္အတြက္

ပဲၿပား

သခြားသီး

ၾကက္သြန္ၿဖဴ + နီ

ဆီ + ဆား

ပဲမႈန္႔ + ငရုတ္သီးမႈန္႔

မက်ည္းသီးမွည္႔

ပဲၿပားတစ္တံုးစီကို ၄ခ်ပ္လွီးၿပီး ဆီမ်ားမ်ားထဲမွာ ႏွစ္ေၾကာ္ပါတယ္.. ေရႊေရာင္သန္းၿပီး ၾကြတက္လာမွ ေနာက္တစ္ဖက္ကိုလွန္ေပးပါ.. မဟုတ္ရင္ေက်မြသြားတတ္လို႔.. ေၾကာ္ၿပီးတဲ႔ပဲၿပားေတြကို စကာေလးထဲမွာ ဆီစစ္ထားတုန္း အသုပ္အတြက္ ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္ခ်က္ပါ.. သခြားသီးကို ေခ်ာင္းေသးေသးေလးေတြရေအာင္ လွီးထား ၾကက္သြန္နီကိုလဲ ပါးပါးလွီးၿပီး ေရေဆးထားေပါ႔.. မက်ည္းမွည္႔ေလးကို ေရေႏြးေလးနဲ႔ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ထားပါ.. အားလံုးအဆင္သင္႔ၿဖစ္ၿပီဆို ပဲၿပားေၾကာ္ကိုညွပ္.. အဆာပလာေတြထည္႔ၿပီး ႏွ႔ံေအာင္နယ္လိုက္ရင္ အရသာရွိလွတဲ႔ သက္သတ္လြတ္ပဲၿပားသုပ္ရပါၿပီ..

ကန္ဇြန္းပလိန္းအတြက္

ကန္ဇြန္းရြက္

ၾကက္သြန္ၿဖဴ

ဆီ + ဆား

ေကာ္မႈန္႔

ကန္ဇြန္းရြက္ကို အရြက္သပ္သပ္ အရိုးသပ္သပ္ေၿခြထားပါ.. အရိုးကို ထက္ၿခမ္းခြဲၿပီးေၿခြရင္ ပိုစားေကာင္းပါတယ္.. ၾကက္သြန္ၿဖဴခပ္မ်ားမ်ားေလး ခြာၿပီးထုထားပါ.. ဆီနည္းနည္းနဲ႔ေၾကာ္ပါမယ္.. ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ၿဖဴထည္႔ ၾကက္သြန္ၿဖဴႏြမ္းလာရင္ ကန္ဇြန္းရိုးေတြအရင္ထည္႔ပါ.. အရိုးေလးေတြစိမ္းရင္႔ေရာင္ေပါက္လာမွ အရြက္ေတြထည္႔.. ဆားထည္႔ ေကာ္မႈန္႔ေလးေရေအးနဲ႔ေဖ်ာ္ထားတာေလာင္းထည္႔ၿပီး ပူပူေႏြးေႏြးသံုးေဆာင္ပါ..

ခရမ္းခ်ဥ္သီးနမ္႔ဖစ္ေထာင္းအတြက္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး

ပဲပုတ္ၿပား

ၾကက္သြန္ၿဖဴ

ငရုတ္စိမ္း + နံနံပင္

ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ပဲပုတ္ၿပားကို မီးကင္ရပါမယ္.. ကြၽန္မကေတာ႔ မိုက္ခရိုေ၀႔ဖ္ထဲထည္႔ၿပီး အပူေပးလိုက္တယ္.. ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ႔ ငရုတ္စိမ္းကို ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ပဲပုတ္ကင္ေလးပါထည္႔ေထာင္းပါ.. ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အခြံေတြဖယ္ၿပီး အသားခ်ည္းေခ်ထားပါ.. ေထာင္းထားတာေတြကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးထဲေရာထည္႔ နံနံပင္ညွပ္ထည္႔ ဆားနည္းနည္းထည္႔လိုက္ရင္ နမ္႔ဖစ္ေထာင္းေလးရပါၿပီ..

ကြၽန္မတို႔ရဲ႕ သက္သတ္လြတ္ထမင္းပြဲပါ.. ပဲနီေလးဟင္းခ်ိဳေလးပါခ်က္လိုက္ေတာ႔ ပိုၿပီး စိုေၿပသြားတာေပါ႔..

ၾကာဆန္ခ်က္နဲ႔ ေရွာက္သီးသုပ္

ခုလိုမိုးေအးေအးမွာ ၾကာဆန္ခ်က္ပူပူေလးနဲ႔ ေရွာက္သီးသုပ္ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးက သိပ္ကိုလိုက္ဖက္တဲ႔ ဟင္းစပ္ေလးပါပဲ.. နလံထခံတြင္းပ်က္ေနသူေတြအတြက္ ခံတြင္းလိုက္ေစမွာ အေသအခ်ာပဲေနာ္..

ၾကာဆန္ခ်က္အတြက္

ပဲၾကာဆန္
မိႈေၿခာက္ပန္းေၿခာက္၊ ပဲလိပ္
ၾကက္သား + ၾကက္ရိုး
ငံုးဥ
ငံၿပာရည္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ + နီ
နႏြင္းမႈန္႔ + ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔
ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔

ပဲၾကာဆန္နဲ႔မႈိေၿခာက္ပန္းေၿခာက္ ပဲလိပ္ေတြကုိ ေရစိမ္ရပါမယ္.. စိမ္ထားတုန္း ၾကက္ရိုးေတြကိုၿပဳတ္ထား ငံုးဥကိုလဲၿပဳတ္ထား ၾကက္သားေတြကို ပါးပါးလွီးထားေပါ႔.. နာရီ၀က္ေလာက္စိမ္ထားၿပီးရင္ ဆီသတ္ရပါမယ္.. ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္နီေထာင္းထားတာထည္႔ နႏြင္းမႈန္႔ေလးထည္႔ ၾကက္သြန္ႏြမ္းလာရင္ ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ ထည္႔ၿပီးေမႊးလာတဲ႔အထိ ဆီသတ္ပါ.. ေမႊးလာရင္ ၾကက္သားလွီးထားတာထည္႔ၿပီးလံုးပါ.. ငံၿပာရည္ထည္႔ပါ.. ၾကက္သားေလးေတြ အေရတင္းလာရင္ ၾကာဆန္၊ မႈိေၿခာက္၊ ပန္းေၿခာက္၊ ပဲလိပ္ေတြပါေရာထည္႔ၿပီးလံုးပါ.. ေရေၿခာက္သြားၿပီး ၾကာဆန္ေလးေတြက်စ္သြားမွ ၾကက္သားၿပဳတ္ရည္ေတြကို ေလာင္းထည္႔ၿပီးဆူပြက္လာေအာင္တည္ပါ.. အိုးမကပ္ေစဖို႔ မၾကာခဏ ေမႊေပးပါ.. ငံုးဥၿပဳတ္နဲ႔ ၾကက္သြန္နီဥေသးေသးေလးေတြလဲ ထည္႔ေပးပါ.. ဟင္းအိုးခ်ခါနီးမွ ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းေထာင္းထားတာေလး ထည္႔ၿပီးေမႊပါ.. အေပါ႔အငန္ၿမည္းၿပီး လိုအပ္ရင္ ဆားထည္႔ပါ.. အရသာရွိလွတဲ႔ၾကာဆန္ခ်က္ရပါၿပီ.. ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားတာရယ္.. ငရုတ္သီးမႈန္႔ရယ္ ေရွာက္ရည္ေလးရယ္.. နဲနဲပင္ေလးရယ္ထည္႔ၿပီး အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္..

ေရွာက္သီးသုပ္အတြက္

ေရွာက္သီး
ၾကက္သြန္နီ
ငရုတ္သီးစိမ္း
ငပိစိမ္းစား
ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔
ဆား

ေရွာက္သီးကိုမႊာၿပီး ဆားရည္ထဲစိမ္ပါ.. ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးပါ.. ငပိကို ေမႊးေနေအာင္ကင္လိုက္ပါ.. ေရွာက္သီးေရစစ္ၿပီးသားရယ္.. ၾကက္သြန္နီလွီးထားတာရယ္ထဲကို ငပိကင္ထည္႔ ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔ထည္႔ ငရုတ္သီးစိမ္းညွပ္ထည္႔ ဆားနည္းနည္းထည္႔ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္နယ္လိုက္ယံုပါပဲ..

ကဲ.. အားလံုးပဲ.. မိုးေအးေအးမွာ ၾကာဆန္ခ်က္နဲ႔ ေရွာက္သီးသုပ္ေလး စားလိုက္ၾကရေအာင္ေနာ္..

သရက္သီးငပိေၾကာ္

မေန႔က သရက္သီးငပိေၾကာ္ေလးေၾကာ္ၿဖစ္တယ္.. ထံုးစံအတိုင္း မ်က္ႏွာစာအုပ္မွာတင္မိေတာ႔ ခ်က္နည္းေလးေမးထားတဲ႔သူေတြရွိတာနဲ႔ ဘေလာ႔မွာေရးဦးမွလို႔ အၾကံရသြားတယ္.. သိခ်င္သူေတြလဲ သိရေအာင္ေပါ႔.. ဘာမွခက္တာေတာ႔မဟုတ္ပါဘူး.. လြယ္လြယ္ေလးရယ္..

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

သရက္သီးအလတ္စားတစ္လံုး (ခ်ဥ္ေလေကာင္းေလ)
ဆီ ၂က်ပ္ခြဲသားခန္႔
ၾကက္သြန္နီ ၁ဥ (အၾကီး)
ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔ လက္တစ္ဆုပ္ခန္႔
ငပိစိမ္းစား ကြမ္းသီးလံုးခန္႔
ငရုတ္သီးခြဲၿခမ္း စားပြဲဇြန္း ၂ဇြန္းေမာက္ေမာက္
ငရုတ္သီးစိမ္း ၇ေတာင္႔
ဆား ဆႏြင္း ဟင္းခတ္မႈန္႔ ငံၿပာရည္ အနည္းငယ္စီ

သရက္သီးကို အခြံခြာၿပီး အမွ်င္ေလးေတြၿဖစ္ေအာင္ အရင္ၿခစ္ထားရပါမယ္.. အိုးထဲကို ဆီထည္႔ၿပီးတည္.. ဆီပူလာရင္ ဆႏြင္းမႈန္႔ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားတာထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္.. ၾကက္သြန္နည္းနည္းႏြမ္းလာရင္ ငရုတ္သီးခြဲၿခမ္းပါထည္႔ၿပီး အဆက္မၿပတ္ေမႊေပးပါ.. ငရုတ္သီးစိမ္းကိုလဲ ညွပ္ထည္႔ပါတယ္.. စိမ္းနံ႔ေပ်ာက္သြားရင္ ငံၿပာရည္နည္းနည္းေလာင္းၿပီး ပုဇြန္ေၿခာက္ေလးပါ ေရာထည္႔ပါတယ္.. ဆီၿပန္လာတဲ႔အခါ ၿခစ္ထားတဲ႔သရက္သီးေတြထည္႔ၿပီး ေမႊေပးပါ.. ငပိစိမ္းစားကိုလဲ ေရေဖ်ာ္ၿပီး ေလာင္းထည္႔ပါတယ္.. ေပါ႔အငန္ၿမည္းၿပီး ဆားနည္းနည္း ဟင္းခတ္မႈန္႔နည္းနည္းလဲ ထည္႔ရပါတယ္.. သရက္သီးေတြအိသြားၿပီး ဆီၿပန္လာရင္ေတာ႔ အနံ႔အရသာနဲ႔ၿပည္႔စံုၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစမယ္႔ သရက္သီးငပိေၾကာ္ေလးတခြက္ ရပါၿပီရွင္.. း)

အားလပ္ရက္မွာ ခ်က္ၿဖစ္တာေလးေတြ

ၿပီးခဲ႔တဲ႔ တနဂၤေႏြေန႔က မနက္မိုးလင္းတာနဲ႔ က်ားက်ားကေမးတယ္.. မိန္းမေရ ဘာခ်က္စားၾကမလဲတဲ႔.. ၀က္သားဒုတ္ထိုးနဲ႔ ၀က္ေၿခေထာက္စြပ္ၿပဳတ္ စားရေအာင္လဲဆိုေရာ ၿဖစ္သြားတဲ႔မ်က္ႏွာၿပံဳးၿပံဳးၾကီးမ်ား ၿမင္ေစခ်င္ပါ႔.. သူအရမ္းၾကိဳက္တဲ႔ အစားအစာေတြဆိုေတာ႔ ေပ်ာ္သည္ေပါ႔..

အန္တီယူစီမွာ ေစ်းသြား၀ယ္ေတာ႔ ၀က္ကလီစာက မ်ားမ်ားစားစာမရွိ.. ရွိတဲ႔ အူခ်ိဳေလးေတြရယ္ လွ်ာနဲ႔ အူမၾကီးရယ္ပဲ ရလာတယ္.. အိမ္ေရာက္ေတာ႔ ကလီစာေတြကို ေဆးေၾကာၿပီး ဆား သၾကား ပဲငံၿပာရည္ (အၾကည္ အေနာက္) ခရုဆီ ငရုတ္ေကာင္း တရုတ္မဆလာ စတာေတြနဲ႔နယ္ၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ႏွပ္ထားလိုက္တယ္.. ၀က္ေၿခေထာက္ကိုေတာ႔ တုံးတစ္ၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ေဆးပါတယ္.. ၿပီးေတာ႔ သၾကား ဆား ပဲငံၿပာရည္အခ်ိဳတို႔နဲ႔နယ္ၿပီး အိုးထဲမွာ လွိမ္႔ေပးပါတယ္.. ၾကက္သြန္ၿဖဴထုထားတာေလးလဲ ထည္႔ပါတယ္.. အေခါက္ေတြနည္းနည္းရဲလာမွ ေရထည္႔ၿပီး မီးအေနေတာ္နဲ တည္ထားလိုက္ပါတယ္..

ႏွပ္ထားတဲ႔ကလီစာေတြကို နာနတ္ပြင္႔ေလး ဂ်င္းေလး နဲ႔ ဆီနည္းနည္းထည္႔ၿပီး လံုးေပးပါတယ္.. ထန္းလွ်က္ခဲေလးလဲ ၂လံုးေလာက္ထည္႔လိုက္တယ္.. နည္းနည္ေၿခာက္လာမွ ေရၿမဳပ္ေအာင္ထည္႔ၿပီး ႏူးေအာင္တည္ပါတယ္.. ၾကာဆန္ေတြကို ေရစိမ္ၿပီး.. မုန္လာဥနီ ေဘဘီေၿပာင္းဖူး ေဂၚဖီထုပ္တို႔နဲ႔ ေၾကာ္ထားလိုက္ပါတယ္.. ၾကာဆန္ေၾကာ္နဲ႔စားဖို႔ အခ်ဥ္ရည္ကိုေတာ႔ ခ်ီလီေဆာ႔ရယ္ မန္က်ည္းရည္ရယ္ကိုေရာ ငရုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာရယ္.. ငံၿပာရည္ ပဲမႈန္႔အက်က္မႈန္႔ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႔ သၾကားနည္းနည္း နံနံပင္တို႔နဲ႔ ေမာ္လၿမိဳင္ခ်ဥ္ေလးေဖ်ာ္လိုက္တယ္.. အသားေတြနဲ႔စားဖို႔ကေတာ႔ ခ်ီလီေဆာ႔ထဲကို ၾကက္သြန္ၿဖဴ ငရုတ္စိမ္းေထာင္းထည္႔ၿပီး သံပုရာသီးေလး ညွစ္ထည္႔လိုက္တာေပါ႔..

၁နာရီေလာက္အၾကာမွာေတာ႔ ကလီစာေတြလဲႏူး.. ၀က္ေၿခေထာက္လဲႏူးၿပီမို႔.. ပြဲေတာ္တည္လို႔ ရၿပီေပါ႔ကြယ္..

ၿမဴးၿမဴးဟင္းခ်က္ေနသည္

ကြၽန္မက အခ်က္အၿပဳတ္ကို အရမ္း၀ါသနာပါတယ္.. အိမ္မႈကိစၥေတြထဲမွာ အၾကိဳက္ဆံုးက အခ်က္အၿပဳတ္ေပါ႔.. စားမယ္႔လူရွိလုိ႔ကေတာ႔ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲက မထြက္စတမ္းကို ခ်က္ေနခ်င္တာ.. ကိုယ္ခ်က္တဲ႔အစားအစာေတြကို သူမ်ားေတြႏွစ္သက္ၾကတယ္ဆို ေပ်ာ္တၿပံဳးၿပံဳးေပါ႔..

ငယ္ငယ္ေလးကတည္းက အိုးပုတ္ေလးေတြနဲ႔ ကစားၾကၿပီဆို တကယ္ဟင္းခ်င္သလို ခ်က္ၿပီးကစားတာ.. အိုးေသးေသးေလးထဲမွာ ဖေယာင္းတိုင္မီးနဲ႔ခ်က္တဲ႔ သဲတက်ိက်ိ ဟင္းေလးေတြက ကြၽန္မရဲ႕လက္တည္႔စမ္း လက္ရာေလးေတြေပါ႔.. မွတ္မွတ္ရရ ပထမဆံုး ဟင္းခ်က္ခြင္႔ရတာက ကြၽန္မရဲ႕ ၁၂ႏွစ္ၿပည္႔ေမြးေန႔မွာေပါ႔.. စခ်က္ဖူးတဲ႔ဟင္းက ေဂၚရခါးသီးကို ၾကက္ဥနဲ႔ေၾကာ္တာေလ.. ပထမဆံုၿမည္းခြင္႔ရသူကေတာ႔ ကြၽန္မရဲ႕ေဖေဖေပါ႔.. ေဖေဖက စားေကာင္းလိုက္တာဆိုလို႔ ကြၽန္မမွာ ဘ၀င္ေတြကိုၿမင္႔လို႔..

ကြၽန္မတို႔က အဘိုးအဘြားေတြနဲ႔ေနတာဆိုေတာ႔ အဘြားကသူကိုယ္တိုင္ပဲ ခ်က္ၿပဳတ္ေနခ်င္တတ္သူမို႔ မီးဖိုေခ်ာင္နားေတာင္ သိပ္သီခြင္႔မရခဲ႔ဘူး.. အဖြားဟင္းခ်က္ေနတုန္း မီးဖိုေခ်ာင္ထဲသြားမိရင္ ရႈပ္လိုက္တာဆိုၿပီး ေမာင္းထုတ္ခံရတတ္တယ္.. ကြၽန္မကေတာ႔ ေပကတ္ေနၿပီး အဘြားဘယ္လိုခ်က္လဲဆိုတာ လိုက္ၾကည္႔တာပဲ.. လက္တည္႔စမ္းခြင္႔ကိုလဲ အၿမဲေခ်ာင္းေနတာ.. ၁၀တန္းေအာင္ၿပီးလို႔ အေဆာင္သြားေနၿဖစ္ေတာ႔မွ ကိုယ္တိုင္ စိတ္တိုင္းက် ခ်က္စားၿဖစ္တယ္.. အေဆာင္မွာဆိုေတာ႔ သိပ္အမ်ားၾကီးမခ်က္ၿဖစ္ေသးပါဘူး.. တေယာက္စာေလးဆိုေတာ႔ အရြက္ဟင္းေလးေတြပဲမ်ားတယ္.. အိမ္ကလဲ အေၿခာက္အၿခမ္းေလးေတြ ထည္႔ေပးလိုက္ေသးတာကိုး.. အမ်ားဆံုးလုပ္ၿဖစ္တာကေတာ႔ အသုပ္ေတြေပါ႔.. ေရွာက္သီးသုတ္.. ၿမင္းခြာရြက္သုတ္.. အစံုပဲ..

တကယ္တမ္း ေသေသခ်ာခ်ာ မီးဖိုေခ်ာင္၀င္ခြင္႔ရတာေတာ႔ စကၤာပူကိုေရာက္မွေပါ႔.. ေမေမ႔ကို ကြၽန္မရဲ႕လက္ရာေလးေတြ ခ်က္ေကြၽးၿဖစ္တယ္.. အဘြားခ်က္တာေတြ မွတ္သားထားသမွ် ေကာင္းေကာင္းအသံုးခ်ေတာ႔တာ.. ကိုယ္တိုင္ အတတ္ဆန္းတာေလးေတြလဲ ပါတာေပါ႔.. ပ်က္တဲ႔အခါလဲပ်က္.. စားေကာင္းတဲ႔အခါလဲေကာင္းေပါ႔.. အိမ္ေထာင္က်လို႔ အိမ္ရွင္မေနရာေရက္လာတဲ႔အခ်ိန္မွာ ကြၽန္မက အခ်က္အၿပဳတ္ကို ေတာ္ေတာ္ႏိုင္နင္းေနၿပီ.. ကြၽန္မရဲ႕ေမာင္ကလဲ ကြၽန္မလက္ရာကို ႏွစ္သက္တဲ႔သူၿဖစ္ေနေလေတာ႔ မီးဖိုေခ်ာင္ကေလးက ကြၽန္မရဲ႕ အၾကိဳက္ဆံုးေနရာ ကြၽန္မအေနၿဖစ္ဆံုးေနရာေလး ၿဖစ္လာေတာ႔တာေပါ႔.. ဟင္းေတြသာမကပဲ မုန္႔ဟင္းခါး ၾကာဇံခ်က္ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ စတဲ႔ ရိုးရာအစားအစာေတြကိုလဲ ခ်က္တတ္လာတယ္..

ကြၽန္မမွာ ေရးေနက်ဘေလာ႔ေလးေတြ ၂ခုေတာင္ရွိၿပီးသားပါ.. ခုေတာ႔ ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြခ်ည္းသက္သက္ ဘေလာ႔ေလးတခုေရးခ်င္လို႔ ကြၽန္မရဲ႕ မီးဖိုေခ်ာင္ဘေလာ႔ေလးကို ဖန္တီးၿဖစ္ပါတယ္.. အားေပးၾကပါဦးေနာ္..